Our Menù

Tábua de Enchidos de Peixe

Seleção premium dos nossos peixes maturados e fumados.

2200 cve

Starters

Trio de Peixes Fumados

Três espécies fumadas a frio, conforme a disponibilidade, entre lírio, atum, wahoo e muitas outras espécies de rocha.

1800 cve

Croquetes de Peixe Caseiros

Croquetes de peixe caseiros servidos com molho de alho.

700 cve

Seleção de Nigiri Dry-Aged

1200 cve

Seleção de 6 nigiris especiais feitos com os nossos cortes maturados e fumados.

Esparguete “Mar Dentro”

Tártaro de atum, lírio ou wahoo, conforme a disponibilidade.

1500 cve

Pratos Principais

Tártaro Dry-Aged

Esparguete com filete de salmonete cozinhado na sua própria redução, alcaparras,lime zest, azeitonas pretas.

Il nostro Bockwurst da 150 gr homemade di pesce dry aged servito con rosted potatoes or vegetables.

Filetto di trigger fish con patate al forno e insalata

Il Belly è la parte più pregiata del pesce. Da un pesce di 30 kg se ne ricavano solo 3 kg. Prova la nostra belly di Tuna, Amberjack o Wahoo secondo la disponibilità con salsa al latte di cocco e lime! servita con roasted potetos o vegetables.

I nostri straordinari filetti di pesce dry aged cotti alla piastra con crema di carote e patata dolce ridotta nel loro brodo selezionati secondo disponibilità, con roasted potatoes o vegetables. Le specie disponibili sono: Wahoo,Amberjack,Tuna,rainbow runner,yellow jack and Trigger fish.

Riso al curry con la nostra secret souce con tocchetti di Trigger fish.

Cavatelli com batata-doce, inhame e mandioca, com o nosso tuskfish salgado e maturado. Finalizado com filete de bonito dry-aged e gouda.

Cavatelli com Tubérculos da Época e Tuskfish

Arroz Cabo Verde

12/20 days dry age fish belly

12/20 days dry age fish filet

1800 cve

1800 cve

1500 cve

2200 cve

2400 cve

Fish Dog dry aged homemade

Fish&Chips a modo nostro

1500 cve

700 cve

Sweets

Cheesecake

Chocolate cake

700 cve

1200 cve