Baraonda Fish Restaurant
Pratos de peixe selvagem, maturados com arte. Um sabor que conta a história do mar.
Descobre a originalidade do Baraonda
O nosso peixe é capturado exclusivamente com métodos sustentáveis, com linha ou arpão. As nossas técnicas vão desde a maturação até à fumagem, para criar pratos de autor com um apelo internacional e um sabor único e inesquecível. Uma viagem por técnicas raras e sabores autênticos. Vive a experiência Baraonda.
Uma experiência culinária única! A maturação do peixe é surpreendente e os sabores são inesquecíveis. Recomendo vivamente provar os seus enchidos de peixe.
Marco Rossi
★★★★★
Somos os únicos a maturar peixe no Sal
A nossa missão é dar-lhe a conhecer todas as espécies de incrível valor culinário que esta ilha tem para oferecer. Somos os únicos na ilha a trabalhar o peixe com o método dry-age, fumá-lo, transformá-lo em enchidos de peixe e maturá-lo com mestria. Tratamos o peixe com a mesma paixão e cuidado que a carne de excelência!
Sabor Selvagem do Oceano
Prove o nosso peixe selvagem, desde wahoo a atum, red emperor, tuskfish, salmonete, lírio e muitas outras espécies, preparados com as máquinas Stagionello – as melhores do mundo para maturar e fumar – utilizando apenas produtos locais.